Tag Archives: доктор габриела кехайова

Връзка между храненето и раковите заболявания

cancer-cells-growing-through-normal-tissueРаковите заболявания са вторите по разпространение заболявания след сърдечно-съдовите болести, които предизвикват смъртта на милиони хора по света. В България различните видове рак са причина за 13-15% от общата смъртност на населението. Голяма част от раковите заболявания са свързани с храненето и рискът за възникването на раковите процеси може значително да бъде намален при положителна промяна в хранителното поведение. Голям оптимизъм за възможността да намалим заболеваемостта и смъртността от ракови заболявания ни дава фактът, че раковият процес може да бъде повлиян обратимо на всеки негов етап.

Причини за развитието на рак

Причини за развитието на ракови заболявания могат да бъдат:

  • Вируси – само при някои видове рак (например рак на носната кухина и дихателната тръба, рак на черния дроб, рак на стомаха);
  • Радиация – около 3 % от раковите заболявания се свързват с въздействието на радиационно въздействие;
  • Химични вещества ( включително и хранителни канцерогени) – предизвикват от 70 до 90% от раковите заболявания.

Ефектите на свободните радикали, които се натрупват под въздействието на радиацията и голяма част от химичните канцерогени върху клетъчните структури се считат за едни от основните причини за развитие на раковите процеси. Свободните радикали могат да увреждат нуклеиновите киселини, които определят клетъчното делене.

Хранителни канцерогени

Хранителните продукти могат да станат източници на канцерогени (вещества, предизвикващи рак) при следните случаи:

  • Печене на директен огън (грил). Канцерогенни вещества, които предизвикват рак на стомаха могат да се получат, както при изгарянето на храните, богати на белтъци като месото и рибата, така и при въглехидратните храни;
  • При прибавянето на нитрит с цел консервиране в пушените меса, бекона и други месни продукти – могат да се образуват нитрозосъединения, които предизвикват рак на стомаха;
  • При лошо съхраняване (висока влажност и температура) на фъстъци и други ядки,зърнени храни (главно царевица), бобови храни, някои плодове (смокини), се развиват гъбички, които образуват вещества, предизвикващи главно рак на черния дроб.

Енергийната стойност на храната, видът и количеството на съдържащите се хранителни вещества в храните могат да увеличат или да намалят риска от развитие на ракови заболявания на различни органи.

Роля на енергийната стойност на храната и физическата активност

Установено е, че ниският енергиен прием се свързва с намаляване честотата и растежа на спонтанните тумори при експериментални животни. Обратно, при проучвания при хора се установява, че високата енергийна стойност на храната, специално когато това се дължи на голямо количество въглехидрати увеличава риска от рак на панкреасната жлеза. Механизмите са сложни и се свързват с въздействие върху нуклеиновите киселини и клетъчните функции.

Високият енергиен прием, когато е съчетан със затлъстяване повишава риска от развитие на рак на матката, на панкреаса, жлъчния мехур, дебелото черво и рак на гърдата. Счита се, че свъхтеглото и затлъстяването, при които има увеличаване на мазнините в тялото води до повишено натрупване на мастно разтворими химически канцерогени.

Установено е, че по-високата физическа активност намалява риска от рак на дебелото черво, както и от развитие на рак на белия дроб и гърдата. Механизмът на това действие се свързва с намаляване на така нареченото транзиторно време (времето на преминаване на канцерогенните вещества през организма).

10-27vaВлияние на въглехидратите

При изследвания на хора е установено, че високият прием на захароза (рафинирана захар) се свързва с повишена смъртност от рак на гърдата и на дебелото черво. При проучвания върху експериментални животни се установява, че големите количества захароза стимулират туморния процес, предизвикан от химични вещества с раково действие. Вероятната причина на този ефект на високите количества на рафинираната захар се свързва с действието на високите нива на инсулина в кръвта след хиперконсумация на захар.

Голям брой проучвания при хора показват, че повишаване консумацията на хранителни влакнини (целулоза, хемицелулоза, пектин и др.), които се намират в растителните продукти, особено в зеленчуците, плодовете, пълнозърнестите зърнени храни и др., намалява риска от рак на правото и дебелото черво; има данни и по отношение рака на панкреаса и гърдата. Обратно, ниското съдържание на растителни влакнини се свързва с по- голяма честота на тези видове рак.

Установява се, че и нишестето, основният представител на сложните въглехидрати вероятно има предпазващ ефект по отношение рака на правото и дебелото черво. Счита се, че това действие на нишестето се дължи на ефекта на късоверижните мастни киселини, които се образуват при ферментацията на нишестето в дебелото черво

dieta122Влияние на мазнините

Високият прием общо на мазнини, когато те доставят 40-45% от енергийната стойност на храната увеличава риска от рак на гърдата, дебелото черво, панкреаса, простатата и белия дроб. Стимулиращият ефект на мазнините се свързва, както с високия прием на наситени мастни киселини, които се приемат главно с мазнините от животински произход, така и с прекомерния прием на полиненаситените мастни киселини, които в храненето на нашето население постъпват основно със слънчогледовото олио.

Прекалено големият прием на полиненаситените мастни киселини (n-6), постъпващи главно с растителните мазнини може да стимулира развитието на тумори, предизвиквани от попаднали в организма химически вещества с раково образуващо действие. Полиненаситените киселини (n-3), които са характерни за рибните мазнини, обаче потискат действието на химичните канцерогенни вещества.

Вероятният механизъм на действието на мазнините зависи от мястото на тумора. Например, при рак на дебелото черво се счита, че причината е в стимулиращото действие на мазнините за освобождаването на жлъчни киселини, които от своя страна стимулират развитието на ракови процеси. При рака на гърдата се счита, че ефектът на мазнините се дължи на предизвикани от тях промени в профила на половите хормони.

393Влияние на белтъка

При експериментални изследвания е установена връзка между количеството на консумирания белтък и риска от рак. Високото белтъчно съдържание води до увеличаване ферментацията на аминокиселини с дебелото черво и повишено образуване на амоняк и в резултат – повишаване на риска от рак на дебелото черво.

alkoholВлияние на алкохола

Прекомерната употреба на алкохол увеличава риска от рак на устната кухина, черния дроб, дихателната тръба, правото и дебелото черво, гърдата.

Високата алкохолна консумация при комбинирано действие с други фактори с раково действие като афлатоксините и хепатитния вирус B, стимулира тумор образуващия им ефект. Вероятните механизми на въздействието на големите количества алкохол върху ракообразуването включват от една страна директно въздействие върху нуклеиновите киселини в клетките, а от друга страна – непряко действие чрез натрупването на свободни радикали и потискането на ензими, участващи в синтеза на нуклеиновите киселини.

Установено е, че консумацията на червено вино, което е богато на флавоноиди (вещества с доказано ефективно антиоксидантно действие) има връзка с намаляване риска от голям брой тумори.

imagesВлияние на витамините

Каротиноидите, които представляват растителни пигменти и голяма част от тях служат като предшественици за образуването на витамин А в организма (най-известен в това отношение е бета каротинът) намаляват риска от голям брой тумори – рак на белия дроб, на хранителната тръба, на стомаха, на правото и дебелото черво, на маточната шийка. Защитното им действие по отношение развитието на ракови процеси се свързва от една страна с факта, че от тях в организма се образува витамин А, необходим за нормалното развитие на епителните клетки, а от друга с антиоксидантните им свойства .

Достатъчният прием на витамин С намалява риска от рак на стомаха, устната кухина, храносмилателната и дихателната тръба, белия дроб, панкреаса, маточната шийка. Предпазният ефект на този витамин се свързва главно с антиоксидантното му действие и възможността да потиска образуването на канцерогенните нитрозосъединения.

Установено е, че витамин Е намалява риска от рак на белия дроб и на маточната шийка. Механизмът на антираковото действие на витамина е близък до този на витамин С.

Фолиевата киселина е друг важен витамин в храненето на човека, който оказва защитно действие по отношение на възникването на ракови процеси. Данните от проучванията са показали, че той намалява риска от рак на правото и дебелото черво. Роля за този ефект на фолиевата киселина имат физиологичните функции на витамина, свързани с участието й в синтеза на нуклеиновите киселини, които определят клетъчното делене.

Нужно ли е да взимаме допълнително витамини като добавки към храната за намаляване риска от ракови заболявания?

Когато храната доставя достатъчни количества витамини, няма нужда от допълнителния им прием под формата на хапчета за намаляване риска от развитие на ракови заболявания. Изследванията са показали, че разнообразното хранене, осигуряващо достатъчни количества от антиоксидантните витамини С и Е, каротини, витамин А и фолиева киселина изпълнява не само необходимата роля за удовлетворяване на жизнените функции, но оказва достатъчен защитен ефект и по отношение развитието на ракови, сърдечно-съдови и други заболявания.

Допълнителни хранителни фактори

Прекомерната употреба на готварска сол действа като силен дразнител на стомашната лигавица и може да предизвика разрушаване на повърхностния слой на стомашната лигавица, което увеличава контакта на епителните клетки с попадналите в стомашното съдържание канцерогенни вещества, поради което увеличава риска от рак на стомаха.

Селенът, който се съдържа в по-големи количества в морските храни също оказва защитен ефект по отношение на рака (такъв ефект е установен по отношение рака на гърдата и на дебелото черво). Това действие на селена се свързва с факта, че той е незаменима съставна част на един ензим, който е важен компонент в антиоксидантната защита на клетките.

Други биоактивни съединения в храните

Освен хранителните вещества, в храните се съдържат и редица съединения, които не изпълняват хранителни функции, т.е. не са необходими за функциите на организма, но проявяват биологично действие, което е полезно за здравето, включително и защитен ефект по отношение на раковите заболявания.

Тези съединения включват:

  • Алицин – намира се в чесъна, лука, праз лука. Установено е, че алицинът стимулира активността на ензими, които участват в обезвреждането на веществата, потиска развитието на канцерогенните вируси.
  • Дитиолтиони – сяра съдържащо съединения, които се намират в зелевите зеленчуци, редица подправки
  • Терпеноиди главен компонент на маслата в кората на цитрусовите плодове(портокали, лимони, грейпфрут, мандарини)
  • Фитоестрогени съдържат се в соята, боба и лещата. Те променят обмяната на стероидните хормони и потискат растежа на хормон зависимите видове рак като рака на гърдата, рака на маточната шийка и др.
  • Флавоноиди и други фенолни съединения – група от голям брой разнообразни фенолни съединения, които се намират в редица растителни продукти като зеленчуци, плодове и ядки и други. Най-често флавоноидите придават вкуса и цвета на тези продукти. Богати на флавоноиди са черното грозде, съответно червеното вино, боровинките, къпините, касиса, чая (зелен и черен), какаото, има го в лука и праз лука, ябълките, малините, ягодите, цитрусовите плодове, тиквата, репичките, патладжаните, орехите и други. Флавоноидите са мощни антиоксиданти и това е в основата на тяхното защитно действие по отношение на раковите процеси в редица органи. Също така, флавоноидите могат да свързват метални йони, като тези на желязото и медта, които стимулират окислителните процеси и така допринасят за увеличаване на риска от ракови промени в клетките. Някои фенолни съединения стимулират детоксикационните ензимни системи, с което увеличават възможността на организма да обезврежда вещества с потенциал за раково действие. Те имат и директен потискащ ефект по отношение образуването на канцерогенните нитрозосъединения, както във храните, така и в стомашно-чревния тракт.
  • Други биоактивни вещества, които се намират в растенията. Тук могат да се изброят допълнително голям брой субстанции (фитинова киселина, глюкозинолати, стероли, сапонини и много други), които се намират в разнообразни растителни продукти, включващи зърнени и бобови храни, зеленчуци и плодове, билки и семена, които оказват защитен, предпазващ ефект по отношение на раковите заболявания,

Групи храни, намаляващи риска от ракови заболявания

Между всички храни, зеленчуците и плодовете са безспорните лидери като защитни храни, намаляващи риска от развитие на ракови процеси на значителен брой органи. Този ефект е установен при много голям брой изследвания, проведени през последните 10-20 години. Защитен ефект е установен по отношение общата консумация на зеленчуци и общо на плодове; силна връзка се открива с консумацията на суровиплодове, на чесъна и лукови зеленчуци (праз лук, зелен лук, кромид), на зелените листови зеленчуци (спанак, лапад, марули, коприва), на моркови, домати, чушки, зелевите зеленчуци (броколи, карфиол), цитрусови плодове (портокали, грейпфрут, мандарини, лимони) и т.н. Препоръката на Световната Здравна Организация е да се консумират ежедневно поне 400 грама общо плодове и зеленчуци, а Световната Асоциация по рака препоръчва прием на 800 грама дневно от тези безспорно полезни храни.

Други безспорно полезни храни са пълнозърнестите зърнени храни, които имат специално защитен ефект по отношение на рака на стомаха и рака на дебелото и правото черво.

downloadЯдките и семената съдържат широк набор от вещества с антираково действие и въпреки, че проучванията все още не са достатъчни, за да се даде категоричен отговор, те са храни с вероятно защитно действие по отношение на рака. Такова е становището и по отношение на рибата.

По отношение на бобовите храни съществуват противоречиви резултати, но все още преобладаващо е мнението, че соевите продукти намаляват риска от рак на гърдата при жените.

Любимите напитки за много хора кафе и чай се оказаха със сериозен потенциал за намаляване риска от рак на стомаха, правото и дебелото черво. Съдържащите се в тях фенолни вещества, кофеин и други подобни съединения са най-вероятната причина за този полезен ефект на кафето и чая. С кафето обаче не бива да се прекалява, защото при свръхконсумация то може да има даже обратен ефект. В едно проучване е намерено, че консумация над 5 чаши дневно може да увеличи риска от рак на пикочния мехур.

По отношение на течните храни е полезни да знаете, че много горещите напитки могат да увеличат риска от рак на хранопровода.

Редица подправки и билки също могат да увеличат нашата защита срещу рака. Такъв предпазен ефект е установен при черния пипер относно рака на пикочния мехур. Джинджифилът, куркума (съставка на кърито), шафрана и други подправки при проведени изследвания върху експериментални животни също са показали обнадеждаващи резултати. Така че не се притеснявайте да използвате тези подправки при приготвяне на ястията. Разбира се, с нищо не трябва да се прекалява.

И така, чрез храненето си вие реално може да намалите риска от развитие на ракови заболявания. Яжте разнообразна храна, предимно от растителен произход, с повече зеленчуци и плодове и вие ще осигурите естествената защита на организма си срещу едни от най-опасните болести на нашето време.

Автор: д-р Габриела Кехайова

Източник: www.howtoeat.info

Хранене и рискове за здравето според кръвната група

kryaМного години учените отхвърляха идеята за някакво друго медицинско значение на кръвната група, освен при преливането на кръв. Те не обръщаха внимание и на спазваната от звездите диета според кръвната група, която определя реакцията на организма към определени храни.

Напоследък обаче все повече изследвания разкриват начините, по които кръвната група влияе на податливостта към някои смъртоносни болести. Нещо повече – спрягат я като наръчник за това как трябва да живеем.

85.1Кръвна група 0

Това е най-старата и най-често срещата група. Хората с кръвна група 0 са универсални кръводарители. Те притежават силна имунна и храносмилателна система. Условно са наречени „месоядни“, тъй като трябва да се хранят предимно с животински протеини, умерено количество мазнини и да ограничат приема на въглехидрати.

Такива хора са екстровертни, силни, уверени, прагматични и обикновено се изявяват като лидери.

Препоръки за начина на живот

Съставете точен план с целите и задачите си като планирате ежедневието. За да бъдете по-енергични, редувайте работата с физическата активност. Хранете се бавно и спокойно. Дъвчете добре храната. Бъдете позитивни и си давайте награда при всяка изпълнена задача.

Чести дефицити и рискови заболявания
дефицит на витамини от група В, който причинява умствена свръхактивност и умора;
дефицит на йод – предразполага към заболявания на щитовидната жлеза;
дефицит на калций – причинява ставни заболявания и остеопороза;
дефицит на ензими, който води до чревни проблеми.

Хората с кръвна група 0 често се нуждаят от детоксикация срещу гнилостни процеси в дебелото черво – заболявания на стомаха и язва.

big_06617a39218cafdfef8bbddd6f81ab9eХранителни препоръки

Имате свободата да хапвате разнообразни меса, но все пак избягвайте свинското и гъшето. Най-подходящите за вас риби са сьомга, хек и пъстърва. Не се препоръчват хайвер и ястия с октопод.

Изключително важно е да знаете, че всички млечни продукти са противопоказани за вас. Ако все пак имате апетит към такива, можете да консумирате в умерени количества продукти от козе мляко. Можете да ядете по 2-3 яйца на седмица, но нека бъдат рохки. Полезни за вас са лененото масло, зехтина и бобовите култури. Повечето зърнени храни имат неутрално отношение към вашето здраве, но все пак е добре да консумирате пшеницата и белите брашна възможно най-рядко.

Полезните за вас зеленчуци и плодове са чесън, броколи, лук, смокини и сини сливи. Ограничете картофите, карфиола, портокалите, мандарините и ягодите. Кафето, газираните напитки и концентратите са изключително вредни, така че пийте вода в колкото се може по-големи количества.

Подходящите за вас билки са зеленият чай, салвията, риганът, джинджигилът и куркумата.

50e81c81bf9f7f70d2bf3dab88988ac1Кръвна група А

Прародителите на тази кръвна група са били земеделци, консумиращи предимно плодове и зеленчуци. Поради растителния произход на генетичния им код, храната трябва да бъде предимно растителна.

Хората с кръвна група А са интровертни, емоционални и изобретателни.

Препоръки за начина на живот

Създайте си последователен дневен режим. Спете поне по осем часа на денонощие и си правете чести почивки по време на работния ден. Яжте малко и често. Спортувайте умерено и не потискайте емоциите и тревогите си.

Бъдете решителни. Отделяйте време за усамотение и освобождаване от стреса.

Чести дефицити и рискови заболявания
недостиг на ензими, което води до намалено отделяне на стомашна киселина и рак на стомаха;
на витамин Е, което причинява кожни проблеми и сърдечносъдови заболявания;
на някои витамини от група В, което обуславя лоша способност за овладяване на стреса;
дефицит на калций, свързан с умора и проблеми с костната система;
и на желязо, което е предпоставка за развитие на анемия и диабет.

Хранителни препоръки

Избягвайте месо и местни продукти и високомаслени продукти. Допустими са пуешкото и пилешкото месо 2-3 пъти седмично в малки количества и максимум по 4 яйца. Особено полезни за вас са зехтинът и лененото масло, фъстъците, тиквеното семе, елдата и ечемикът. Вие също трябва да избягвате пшеницата и белите брашна.

Яжте големи количества листни зеленчуци, ряпа, моркови, тиква, краставици и лук, както и много плодове. Най-подходящите за вас са кайсии, череши, смокини и сливи. Не се препоръчват банани и цитрусови плодове.

На хората от кръвна група А добре влияят кафето и виното. Избягвайте бира, концентрати и газирани напитки. Полезните за вас билки са лайка, риган, женшен и гинкобилоба.

Кръвна група В

Това е кръвната група на щастливците. Такива хора са се появили преди около 15 хил. години. пр. н.е. Заради множеството миграции условно са наречени „чергари“.

Това е малко по-специфична кръвна група и тя е характерна за независимите, свободомислещи  творчески личности.

Препоръки за начина на живот

Следвайте биологичния си режим на сън и бодърстване. Хранете се често, в умерени количества. Намалете захарта. Изберете спорт с по-малко натоварвания. Работете в екип и общувайте само с приятни за вас хора. Намирайте време за творческа дейност и визуализирайте целите си.

Чести дефицити и рискови заболявания
дефицит на магнезий – изразява се в честа умора и депресия;
дефицит на цинк – води до нисък имунитет срещу вируси и инфекции;
на витамини от група В – може да причини стресов дисбаланс, депресия;
недостиг на ензими- причинява храносмилателни проблеми, язва;
на хром- води до инсулинозависим диабет.
food_typesХранителни препоръки

От месните продукти препоръчителни са агнешкото, телешкото и дивеч. Избягвайте свинско и пилешко месо. Най-полезните морски храни са сьомга, хек и пъстърва, като не се препоръчват калмари и раци. С изключение на синьото сирене и рокфора всички останали млечни продукти, както и яйца могат свободно да се консумират.

От бобовите и зърнените култури най-полезни за тази кръвна група са ориза, просото и овеса. Да се избягват ръж, пшеница, леща и нахут.
Консумирайте големи количества зеленчуци и плодове, като най-добрите за вас са зеле, патладжан, пипер, краставици, картофи, банани, грозде, ананас и сливи. Избягвайте домати, царевица, кокосови орех и нар.

Можете да пиете разнообразни напитки, но избягвайте газираните и концентратите. Подходящите за вас билки са зелен чай, магданоз, бъз, лецитин, гинко билоба и гъбите Рейши и Шейтаке.

Кръвна група АВ

Това е най-младата кръвната група, възникнала преди около 2000 години, след придвижване и смесване на хора от кръвни групи А и В. Хората от тази кръвна група са консуматори на смесена храна. Те са интуитивни, дружелюбни, емоционални и страстни.

Препоръки за начина на живот

Планирайте ежедневието си. Разнообразете работния си ден с физическа активност. Изберете своя собствен спорт, хоби, занимание. Храненето често и на малки порции ще подобри храносмилането ви, като закуската при вас е кралицата на храненията.

Работете в дружелюбна обстановка и избягвайте конкуренцията. Давайте си малки награди, когато постигате целите си. Даряването на кръв ще обнови кръвните ви клетки и ще увеличи имунните ви сили.

Чести дефицити и рискови заболявания
дефицит на витамин С, характеризиращ се с ниско ниво на стомашни киселини;
недостатъчно антиоксиданти като селен, цинк, хром – води до дегенерация на клетките, кисти, ракови образувания;
дефицит на магнезий, който води диабет и сърдечно-съдови заболявания;
дефицит на витамин D – чест причинител на aвтоимунни заболявания;
дефицит на ензими и пробиотици, който причинява алергии.

1357700975_dieta_21Хранителни препоръки

Препоръчителните за вас меса са агнешкото, заешкото и пуешкото. Избягвайте останалите. Рибните продукти, които се препоръчва да консумирате са бяла риба, щука, сардина, пъстърва и шаран. Избягвайте октопод и раци.

Можете свободно да консумирате повечето млечни продукти, като избягвайте високомаслените. Консумирайте до 4 яйца на седмица. От растителните масла избягвайте слънчогледово, сусамено и царевично, като замените със зехтин, фъстъчено и ленено масло. Яжте повече зърнени храни, най-полезните са бял и черен боб, просо, ориз, овес. Избягвайте пшеницата, царевица, елда.

Консумирайте големи количества зеленчуци и плодове. Най-препоръчителни са листните зеленчуци, чесън и карфиол, а от плодовете смокини, киви, череши, ананс и лимони. Онези, които трябва да избягвате са домати, маслини, портокали и нар. Кафето, чая, виното и бирата можете да приемате свободно, ограничете концентратите и газираните напитки. Подходящите за вас билки са зелен чай, чесън, бъз, джинджифил.

Автор: д-р Габриела Кехайова

Използвана литература: www.puls.bg

14 суперхрани за суперформа и тонус през цялата година

timthumb
1. Кайсии
Кайсиите, идващи от Китай, имат в състава си богато количество бета-каротин, калий и желязо. Калият и желязото допринасят за хубавия ни тен, бодростта ни и помагат в профилактиката при сърдечносъдовите заболявания и отоци. Бета-каротинът от своя страна, се преработва от организма до витамин А. Той предпазва клетката от разпадане на вътрешните структури и намалява риска от някои видове рак. Особено полезен е за очите. Когато са твърди, кайсиите са във „върховата си форма”!
images (1)
2. Авокадо
Авокадото е богат на минерали и витамини плод. Съдържа витаминита A, C и E. Съдържа изключително количество протеини. То е полезно за сърцето и предпазва от запушване на кръвоносните съдове. Освен това, спомага за отделянето на токсините от човешкия организъм. Понижава високия холестерол, използва се в козметиката, във фармацевтиката и се препоръчва за бременни поради високите си нива на магнезий.
malini
3. Малини
Нови изследвания показват, че киселини, съдържащи се в малините, прекратяват или забавят растежа на раковите клетки. Съдържат витамин C, витамин А, калий, калций, и намаляват вероятността от сърдечносъдови заболявания и проблеми с холестерола.
Mango with section on a white background
4. Манго
Мангото съдържа много каротин. Месестата му част е богата на бета-каротин, освен това е богат на витамин B, витамин C, на калий, желязо и още редица полезни вещества. Мангото е един от лечебните плодове, използвани в индийската медицина. Подходящ е за кокоша слепота, предпазва кожата от вредното слънчево влияние и контролира дейността на бъбреците и червата. Освен че стимулира храносмилането е полезен и за сърцето.
00003632
5. Пъпеш

Меката част на пъпеша е богата на вода, захар, нишесте, белтъчини, въглехидрати, хранителни влакна. Освен това, съдържа свободни органични киселини, калий, желязо, витамините C, PP, B1, B2, каротин, фолиева киселина, магний, фосфор, калций, мед, силиций и още ред полезни вещества. Пъпешът подпомага тимуса и щитовидната жлеза, а тяхното функциониране поддържа работата на имунната система. Той понижава кръвното и нивото на холестерола, поддържа клетките млади, образува необходимите запаси гликоген в черния дроб и подпомага организма по още много начини.

105612
6. Домати
В доматите се съдържа ликопен. Той е един от най-силните каротиноиди и действа като антиоксидант, намалява риска от заболявания на пикочния мехур и стомаха, както и от рак на дебелото черво. Доматът е още източник на витамин C, -А и -B9, има ниско съдържание на минерали и не съдържа никакви мазнини в състава си.
19
7. Стафиди
Стафидите са източник на желязо, който подобрява пренасянето на кислорода до тъканите. Те помагат при сърдечносъдови, белодробни и простудни, нервни и други проблеми. Подобряват зрението, заздравяват ставите и повишават имунитета. Освен това, олеаноловата киселина, която съдържат, защитава зъбите от крехкост и кариеси и предпазва от заболели венци.
8017166-fresh-figs
8. Смокини

Смокините са богати на пектин плодове. Той подпомага храносмилателната система, намалява натрупването на холестерол в организма и подобрява метаболизма. Сушените смокини съдържат омега-3 и омега-6 мастни киселини, заедно с фенол, което ги прави добри помощници в предотвратяване на коронарни сърдечни заболявания. Смокините също така дават енергия и увеличават силата на мозъка, като премахват умората от организма.

bio-limoni-koshnitsa
9. Лимони
Лимонът е отличен антиоксидант, не съдържа никакви мазнини и въглехидрати и има много малък брой калории. Освен това забавя апетита и е добър помощник в отслабването. Богат е на витамин C и пектин. Използва се не само в кулинарията, но и в козметиката за направата на различни продукти за подобряване на тена на кожата.
images
10. Лук
Лукът понякога може да ни кара да плачем, но всъщност е изключително полезен. Има богато съдържание на флавоноиди и намалява риска от различни видове рак. Не съдържа никакви мазнини и стимулира храносмилането. Освен това се използва за различни маски, помагащи при косопад и премахващи лунички. Пресният лук предпазва зъбите от кариеси, докато сокът му предпазва венците. Почти няма болест, при която лукът да не се препоръчва.
images (2)
 11. Ананас
Ананасът произхожда от Южна Бразилия и Парагвай. Той е бил разпространен от индианците от Южна и Централна Америка до Западните райони още преди пристигането на Колумб.Ананасът е плод, който притежава изключителни диетични и вкусови качества. В един узрял ананас количество на вода е приблизително 86%, органичните киселини стигат до 1.2%, а азотните вещества и минералите са около 1%. Ананасът е много богат на витамини от В групата, А и С. В ананаса се съдържат много калийжелязокалций ийод.В плода няма холестерол и мазнини, а съдържанието на натрий е много ниско. 100 г ананас съдържат само 50 ккал. Богат е на много разтворими и неразтворими фибри, които са полезни за храносмилателната система и дебелото черво.Смята се, че фибрите в ананаса са полезни в борбата срещу лошия холестерол. Изследванията показват, че редовната консумация на вкусния плод е полезна при артрит. Флавоноидите в ананаса предпазват от рак на белите дробове и други опасни онкологични заболяванияВитамин А, съдържащ се в ананаса е известен със своето благоприятно действие по отношение на зрението и очното здраве.
download
12. Киноа

Наричана още “майка на житата”, киноата е изключително полезна.

Съдържа всички осем незаменими аминокиселини – изключително рядко качество в растителния свят. Често тази храна е наричана “идеална”, защото е пълноценен протеин.

Киноата е добър източник на витамин E – антиоксидант, необходим за оздравителните процеси в организма. Съдържа и подсилващи имунната система минерали – като цинк, нужен за тимусната жлеза, която управлява производството на имунни клетки.

Използва се за храна и лекарство. Съществуват различни сортове киноа, но най-популярни са обикновената киноа (с дребни, светлобежови семена) в Перу и кралската киноа (с по-едри, червеникави семена) в Боливия. В Южна Америка наричат киноата “дребен ориз”, семената й наподобяват на кускус, има лек орехов аромат, а по хранителни качества прилича на млякото.  Много изследвания вече показват, че киноата намалява значително риска от диабет тип 2. и това е напълно логично – заради високото съдържание на фибри – един от ключовите компоненти, необходими за регулиране нивото на кръвната захар. В тази посока вероятно действат и поне част от противовъзпалителните компоненти.

Джинджифил-Ginger

13. Джинджифил

Джинджифилът (Zingiber officinale, на турскиzencefil – Зенджефил), наричан още исиот или имбир, е растение, чиито корени се използват в Китай и Индия от древността. В Европа се разпространява през 13 век благодарение на Марко Поло. Първоначално се използвал предимно в медицината. Завидна е славата му на афродизиак

Джинджифилът стимулира храносмилането и подобрява перисталтиката на червата. Освен това, успокоява лигавицата на стомаха и балансира секрецията на стомашни сокове. Интересът към него се засилва в сезона на настинките поради антисептичните му свойства. При болки в гърлото помага запарка от джинджифил, с която се прави гаргара. Подправката тонизира и помага при възстановяване. Джинджифилът разширява кръвоносните съдове, предпазва от мозъчни удари и сърдечни атаки. Народната азиатска медицина използва подправката за лечение на някои видове рак.

papaya

14. Папая

Може и да не знаете, но маите са почитали дървото на папаята и са го наричали „дървото на живота”.  Има легенди, че е било едно от любимите плодове на Колумб.

  1. Помага на кожата. Едни от най – големите ползи от папаята са за кожата. Помага при възпаления или акне. Също е добър антиоксидант срещу стареене.
  2. Може да се използва при чревни проблеми.
  3. Богата е на фобри и подобрява храносмилането.
  4. Ефективна срещу пърхота
  5. Ниско съдържание на калогии, подходяща за диети
  6. Съдържа есетсвени противовъзпалителни агенти,  подпомагащи борбата с артрит, ревматизъм и други възпалителни заболявания и процеси.
  7. Има добър ефект при сутрешно гадене при бременни жени
  8. Намалява холестерола

Влезте във форма с хомеопатия

debelankoЗатлъстяването е болестно състояние, при което индексът на телесната маса е 30,0 или по-висок. Затлъстяването е резултат от нарушено равновесие между енергийния внос чрез храната и енергоразхода на индивида.

Затлъстяването е не само естетичен, но и здравословен проблем! То е причина за развитието на редица заболявания: сърдечно-съдови (атеросклероза, артериална хипертония, исхемична болест на сърцето, мозъчен инсулт), захарен диабет тип 2, злокачествени новообразувания, подагра, ставни и дихателни заболявания, и други. Излишните килограми натоварват допълнително гръбначния стълб, мускулите, ставите, което води до хрнични заболявания на гърба. В резултат на всичко това, затлъстяването съкращава живота и води до преждевременна смърт.

Видове затлъстяване:

В зависимост от разпределението на подкожната мастна тъкан се различават три типа на затлъстяване:

·        генерализирано – дебелината на подкожната мастна тъкан нараства по цялото тяло;

·        женски тип (гиноидно) или периферно – отлагането на мазнините е предимно в долната част на тялото/ханша/; тялото придобива форма на круша;

·        мъжки тип (андроидно) или централно – най-голямо количество мастна тъкан е отложена по корема и гърдите; тялото придобива форма на ябълка.

Според официалната статистика понастоящем 250 млн. души от населението на планетата са диагностицирани със затлъстяване, а 1.1 млрд. – с наднормено тегло, като тенденцията е до 2015 г. тези цифри да достигнат респективно 700 млн. и 2.3 млрд. Още по-тревожни са фактите, че броят на децата със затлъстяване под 5-годишна възраст надхвърля 5 млн. и че разпространението на морбидното затлъстяване III степен (≥ 40 кг/м2) се е увеличило около 6 пъти за последното десетилетие.

На територията на Европа наднорменото тегло засяга около 50%, а затлъстяването около 20% от населението, като Централна и Източна Европа са сред най-силно засегнатите райони.

В България положението е изключително сериозно – от наднормено тегло страдат около 63% от мъжете и 46% от жените в икономически активна възраст, а от затлъстяване – съответно 17 и 19% (4).

Страната с най-висока честота на затлъстяване сред населението е Микронезийската Република Науру – 85% при мъжете и 93% при жените.

КАК МОЖЕ ДА ОЦЕНИТЕ ТЕЛЕСНОТО СИ ТЕГЛО?

Чрез Индекса на телесната маса (ИТМ), който се определя като се раздели теглото в килограми на ръста в метри, повдигнат на квадрат.

Класификация на наднорменото тегло в зависимост от ИТМ

Класификация

ИТМ (кг/м2)
Здравен риск
нормално тегло 18.5 – 24.9 нисък
наднормено тегло 25 – 29.9 леко повишен
затлъстяване >=30

– първа степен

30.0 – 34.9 умерено висок

– втора степен

35.0 – 39.9 висок

– трета степен

> 40 много висок

• Чрез измерване на обиколката на талията, която нормално не трябва да надхвърля 94 см при мъжете и 80 см при жените. Обиколка на талията при мъжете над 102 см и над 92 см при жените говори за значително повишен здравен риск от заболявания на сърдечно-съдовата система (инфаркт на миокарда, мозъчен инсулт). Установено е, че с нарастването на обиколката на талията се увеличава и кръвното налягане.
• Чрез измерване на съотношението талия/ханш, което дава представа за разпределението на телесните мазнини. Нормално съотношението талия/ханш трябва да е по-малко от 1,0 за мъжете и от 0,85 за жените. Доказано е, че честотата на сърдечно-съдовите и мозъчно-съдовите инциденти расте с повишаване на съотношението талия/ханш и при двата пола.
За определяне на теглото и телесния състав в съвременната медицина се използват и професионални анализатори, които дават информация за ИТМ, процентното съдържание на мазнините в организма, мускулната маса, общото количество вода и други.

        КАК МОЖЕ ДА ИЗБЕГНЕТЕ ЗАТЛЪСТЯВАНЕТО?

Като промените хранителните и двигателните си навици, макар това да не е никак лесно. Важното е, че е възможно!
За да поддържате здравословно телесно тегло, спазвайте следните правила:
Приемайте храна с енергийна стойност, съответстваща на Вашия енергоразход. Съвременният човек в активна трудова възраст (30 – 60 години) упражнява ниска или умерена физическа активност, поради което средната енергийна потребност за мъжете е съответно 2583 ккал/ден и 2927 ккал/ден, а за жените – съответно 1988 ккал/ден и 2252 ккал/ден.
Хранете се често и умерено (разпределете храната в 3 основни приема с 2-3 междинни закуски и намалете обема на порциите);
Спазвайте определени часове на хранене; вечеряйте не по-късно от 2-3 часа преди лягане; Увеличете консумацията на плодове и зеленчуци; редовно консумирайте варива и зърнени храни. Тези продукти са бедни на мазнини и богати на хранителни влакнини, които увеличават обема на храната и засилват усещането за ситост;
Избягвайте пикантните подправки и солта;
Пийте най-малко 1,5 л вода и течности дневно;
Намалете консумацията на мазнини и алкохол, тъй като те са висококалорични;
Ограничете консумацията на сладкарски и тестени изделия (пасти, торти, шоколадови десерти, баници и други), тъй като освен въглехидрати те съдържат и голямо количество мазнини;
Движете се ежедневно, като ходите пеша или упражнявате леки физически упражнения.

media/images/overweight-02.jpgОсновни принципи в диетолечението са да се ограничи приема на животински мазнини. Доказано е, че те съдържат много повече калории от въглехидратите. На 1 грам мазнини се падат по 9 калории, за разлика от въглехидратите, където са 4 калории на 1 грам. Добре е да се мине на вегетарианска диета, тъй като тя е богата на целулоза,а целулозата засища, но същевременно е нискокалорична. Освен това подобна храна, особено зеленчуците трябва да се дъвче по-продължително време, а това изморява и човек яде по-малко.

Според изследвания, човек трябва да приема по 20 грама целулоза дневно за да има нормално тегло. Важно е също така да се откажете от така наречената „бяла храна”- картофи, макарони, бял хляб, брашно, тъй като бързо повишават кръвната захар. Важно е също така да приемате лелено семе и риба, богати на омега-3 мастни киселини, които повишават чувствителността на организма към инсулина. Има продукти, които са нискокалорични, но много вкусни и подтискат чувството за глад. Такива са лимоните, киселото зеле, домати, зелена салата, грейпфрут, небеленият ориз, зеленият чай, чрвеното вино. Чаша червено вино по време на хранене, подтиска апетита. То ще задържи постъпването на въглехидратите в кръвта, ще се забави усвояването на белтъчините, а апетитът ще намалее.

Други полезни съвети си да не преяждате, да не съчетавате храненето с гледане на телевизия или работа на компютър, да ядете бавно и да си определоите лимит за консумация, също така да сипвате храната в малки чинии. Важно е да не се пропуска хранене, по- добре на често по малко. Кoнсумирайте повече плодове и зеленчуци, те ще ви заситят. Ограничете употребата на заливки и сосове към ястията.

zatlastqvane

Хомеопатични лекарства, които оказват добър ефект при наднормено тегло и целулит. Необходим е продължителен прием!

  • Anacardium orientale – препоръчвам го при хора, които изпитват облекчение на различни страдания чрез храненето, но след това изпитват от чувство за вина от преяждането
  • Antimonium crudum – основно за потискане на апетита в следствие на лакомия
  • Natrum muriaticum и Thuya occidentalis – при целулитни образувания предимно на ханша и бедрата
  • Natrum sulfuricum – при изразен целулит на цялото тяло.
  • Ignatia и Staphysagria – потискат повишения апетит, появил се при различни отрицателни емоции и стрес.

Автор: д-р Габриела Кехайова

Използвана литература: www.riokoz-vt.com, www.homeopathytoday.eu, www.bb-team.org  и др.

Хомеопатични възможности в терапията на мигренозното главоболие

belchohristov.com_3428 Главоболието е обединяващо понятие за различни болки и болезнени усещания в областта на главата. То винаги е признак или резултат на някаква болест или реакция на организма към дадени условия на живот. Трудно е да се диагностицират причините на главоболието, за което е необходимо всеки болен да проследи общото състояние на организма си, периодичността на болките, областта, в която се явяват, времето на явяване и обстановката, при която болките са най-силни.

Главоболието се класифицира като:

Първично главоболие

Типове първично главоболие: мигренататензионното главоболиеклъстърно главоболие, автономните тригеминални цефалгии.Според същата класификация към първичното главоболие се причисляват и някои по-рядко срещани типове като главоболие породено от кашлица, напрежение и сексуално главоболие

Вторично главоболие

Вторичното главоболие за класифицира въз основа на своята етиология, а не на проявените симптоми. Основните типове вторично главоболие са причинени от травма във врата или главата като: „камшичен удар“, вътречерепен хематом, посткраниотомия или други наранявания на главата и врата.

Като вторично главоболие се класифицира и такова причинено от смущение в черепните и шийните съдове като исхимичен инсулт и преходна исхимична атака, нетравматична вътречерепна хеморагия, съдова малформация или артериит.

В течение на една календарна година 90% от хората страдат от главоболие. От тези потърсили медицинска помощ при около 1% се установява наличието на сериозно първично заболяване.

Първичното главоболие съставлява повече от 90% от оплакванията от главоболие, а от тези най-често срещаното е епизодочното тензионно клавоболие.

migraine-headacheprichini_migrena

Мигрената е хронично нарушение, което се характеризира с повтарящи се умерени до силни главоболия, които често се свързват с редица симптоми на автономната нервна система. Обикновено главоболието е едностранно и е пулсиращо по характер, като трае от 2 до 72 часа. Съпровождащите симптоми може да включват гаденеповръщанефотофобия (повишена чувствителност към светлината), фонофобия (повишена чувствителност към звука) и болката обикновено се засилва при физическа активност. До една трета от хората с мигренни главоболия изпитват аура: краткотрайно визуално, сетивно, речево или моторно смущение, което сигнализира, че скоро ще настъпи главоболието.

Смята се, че причината за мигрените е смесица от фактори от околната среда и генетични фактори.Около две-трети от случаите се предават в семействата.Променливите нива на хормоните също може да играят роля: мигрената засяга малко повече момчета, отколкото момичета преди пубертета, но около два до три пъти повече жени, отколкото мъже.Предразположението към мигрена обикновено намалява по време на бременност

Мигрената обикновено се проявява чрез самоограничаващо се, повтарящо се силно главоболие, свързано със симптоми на автономни симптоми. Мигрената, която трае повече от 72 часа се определя като мигренен статус.Има четири възможни фази на мигрената, въпреки че не винаги се изпитват всички фази:

  1. Продромалната, която се появява часове или дни преди главоболието
  2. аура, която предхожда непосредствено главоболието
  3. Фазата на болка, която е позната също като фаза на главоболие
  4. Постдромалната, ефектите, изпитвани след края на мигренния пристъп

Диагностицирането на мигрената се основава на признаци и симптоми.От време на време се прави визуализационен тест, който да изключи други причини за главоболието.Смята се, че значителен брой от хората с такова състояние не са били диагностицирани.

Диагностицирането на мигрената без аура, съгласно Международното дружество по главоболие може да бъде направено въз основа на следните критерии – „критериите 5, 4, 3, 2, 1“:

  • Пет или повече пристъпа – за мигрена с аура два пристъпа са достатъчни за диагноза.
  • Четири часа до три дни продължителност
  • Две или повече от следните:
    • Едностранна (засягаща едната половина на главата);
    • Пулсираща;
    • “Умерена или голяма интензивност на болката”;
    • “Влошаване от или причиняваща избягване на обичайната физическа активност”
    • Едно или повече от следните:

Ако някой усеща две или повече от следните: фотофобия, гадене или неработоспособност/неспособност за учене за ден, диагнозата е по-правдоподобна. При хората с четири или пет от следните: пулсиращо главоболие с продължителност от 4 до 72 часа, болка от едната страна на главата, гадене или симптоми, които пречат на живота на човека, вероятността това да е мигрена е 92%. При хората с по-малко от три от тези симптоми, вероятността е 17%

headacheПровокиращи фактори:

—Храни: шоколад, алкохол / коняк и червено вино/, сирене и други млечни продукти, кафе и чай, мазни меса, изкуствени подсладители, цитрусови плодове, ядки ,пушени риби.

—Физически фактори: липса на сън или преспиване, умора и изтощение, внезапно и силно напрежение, нарушения в хранителния режим.

—Хормонални : менструация, овулация, промяна в хормонални нива. Установена е връзката на мигрената с нивата на свободните естрогени. Това е и основната причина за изчезването на болестта при настъпването на климактерична възраст при жените.

—Психичен стрес , тревога и безпокойство, депресия.

—Фактори от външната среда: мигаща или ярка светлина, флуоресцентно осветление, промени във времето, силни миризми.

—Лекарства – злуопотребата с тях е рискова.

—Стрес

images

Хомеопатична терапия при мигренозно главоболие:

В повечето случаи състоянието може да бъде ефективно лекувано. Профилактичното лечение на мигрената цели да редуцира честотата , тежестта и продължителността на мигренозните пристъпи , дори до пълното им изчезване. Хомеопатията може да омекоти и разреди пристъпите. В по-голямата част от случаите се стига до сериозен контрол и дори до излекуване на заболяването.

IRIS VERSICOLOR – мигрeни, които най –често се появяват през почивните дни, празници, в началото на отпуските. Съпровожда се с повръщане. Често главоболието се предшества от зрителни смущениея.

NUX VOMICA – при сутрешно главоболие, дължащо се на преяждане и прекалена употреба на алкохол. Подходящ е за хора на отговорни постове, Живеещи в непрекъснат стрес

KALIUM BICHROMICUM– при точковидно главоболие, най-често над дясното око.Съпровожда се от болки в стомаха и гадене и повръщане.

CYCLAMEN – главоболието се предшества от зрителни смущения, световъртеж и гадене. Появява се сутрин, преди или по време на ментструация. Ментруалният цикъл е тежък, със съсиреци и спазми на шийката на матката

—SEPIA– при хора с депресивни прояви и локализирани болки в главата в ляво.

—GELSEMIUM– се препоръчва при тилна локализация на главоболието, с усещане на прилив на кръв. Често то се предшества или съпровожда със зрителни смущения, тремор, често уриниране , притеснение и страх от предстоящи събития, сценична треска

—LACHESIS MUTUS – най-често използвания хомеопатичен медикамент от жени в менопауза. Повлиява много добре симптомите – топли вълни, сърцебиене, изпотяване, нередовна менструация и др. Главоболието е изявено сутрин.

—IGNATIA AMARA – при гловоболие, провокирани от силни емоции, мъка и разочарования. Болката е челна, точковидна и се мести.

—NATRIUM MURIATICUM – при хора, склонни на депресивни прояви, отключвани от раздяла ,скръб, разочарование. При глаоболие,предизвикано от силно слънце.

—KALIUM PHOSPHORICUM – при главоболие от умствено претоварване, с тилна локализация.

—ANAKARDIUM ORIENTALE – препоръчва се на ученици и студенти с голямо умствено претоварване и склонност към преяждане и наднормено тегло.

Хомеопатични средства, когато главоболието е провокирано от :

– излагане на студен въздух – Aconitus nappelus 9CH

– интензивен интелектуален труд, студентско главоболие – Kalium phosphoricum 9сн

– eмоциионално притеснение – Gelsemium sempervirens 15 CH

– хранително претоварване, преяждане и препиване – Nux vomicа 9 CH

– прегряване, слънчев удар – Belladonna 15 CH

– претоварване на очите -Ruta graveolens 9 CH

– при жени по време на климактериум – Lachesis mutus 15 CH

Автор: д-р Габриела Кехайова

Използвана литература:www. wikipedia.org, www. medinfo.com, www.framar.bg www.homeopathytoday.eu  и др.